这狼皮不太好剥,因为狼身上好多处骨头都断了,有些骨头茬子刺出来,处理起来比较麻烦。
好在李龙也不急,剥一半就过来看看屋子里的水,水烧开了他就灌到暖壶里,又在茶壶里掰几块砖茶块,冲上一壶茶。
接下来就是做早饭。炉子里现在的是红火,大火刚才都烧了水了,温度没那麽高,正好把馒头切片烤上,再去外面锅里放四个鸡蛋煮上,早上就简单吃点儿吧。
馒头片烤好,李龙又去棚子里看看那个人,他现中山装还没醒,旁边的火堆只剩下余火了,便又往里扔了几块劈柴,然后等了十几分钟,感觉鸡蛋熟了,便去捞了出来,自己美滋滋的吃起了早饭。
馒头片蘸红豆腐,还有鸡蛋,这算不错的早饭了。
吃完后,李龙简单的收拾了一下,继续去剥狼皮。
有马蜂已经过来骚扰了,李龙挥手赶了赶,继续干活。半个小时后,整张狼皮剥下来,他松了口气,这可是自己的报酬。
开膛,把狼肚子里的内脏扒出来,看着还有点网油,说明这狼最近伙食不错。
把肚子肠子里的屎挤出来,去端了一盆热水过来,和凉水兑一起混成温水,开始洗肚子肠子。肚子肠子里面有油不能用凉水,但也不能用太烫的水,不然会烫个半熟,脏东西没洗掉,那混一起就没办法吃了。
这年代肚子里面那一层毛茸茸的东西是要撕掉不要的,谁也想不到再过些年,这玩意儿就成了火锅席上的一道非常受欢迎的毛肚。
洗乾净后,李龙又把狼克郎子给卸开,剔肉,准备煮一些,晒一些。
没办法,人不多,一次性吃不完,就只能晾成风乾肉。
正处理的时候,李龙突然扭头,他看向了棚子那里。
这位仁兄,醒了。
李龙提着刀子来到了棚子那里,看着这位正揭开被子,准备坐起来。
「你还是先躺着吧,身上伤口那麽多,别再挣裂了出血,我可不会再给你包扎。」
「谢谢你了。」那位笑笑,还是坐了起来,靠着木屋的墙说道:
「我都以为我这次活不了了。」
「咋可能?你这麽狠,老天不收的。」李龙开着玩笑,「能徒手把狼打死,在这山里也算数一数二了。」
「没有徒手,我拿着棍子呢。」那人纠正着。
「行吧,反正这要换个普通人,估计都被狼给扒了心了。」
「你也能啊。」那个人很认真的说。
李龙突然觉得这样的说没啥意义,便换了话题:
「能不能吃东西?我这里有烤馒头片,红豆腐,煮鸡蛋……」
「我没钱了。」这个人很乾脆也很光棍,有股子清高的味道,似乎没付代价就不打算吃东西了。
「没事,那狼的价值,除了救你还有富馀。」李龙边说着,边去木屋里端出来个大盘子,上面放着烤馒头片,鸡蛋,红豆腐。李龙把盘子放下后,又过去木屋里倒了一碗热茶过来。
「我这里没有牛奶,弄不出来奶茶,你就将就一下吧。」
「已经很好了。」中山装边吃边说道,「谢谢你啊。」
「不用,咱们是交易,两清。」李龙摆摆手,继续去处理狼肉了。
中山装看着李龙在那里熟练的切割着狼肉,把肉和骨头分离出来,骨头上也带着肉。他就忍不住问道:
「你怎麽不把肉全剔下来?」
「用不着。这带骨头的要做成风乾肉,没肉怎麽风乾?剔出来一些燷上平时吃就行了,也不需要多。」李龙一边剔一边说道,「存不了那麽多的。」
再说了山里东西多,这狼肉肉粗,而且相比食草的那些野山羊丶狍鹿子肉质细嫩,狼肉腥骚味更重一些,做的时候需要用重料,所以还是少留点吧。
处理完之后,李龙把那些内脏全部倒进一个大锅里开煮,另外一个锅里放一些狼骨头同样在煮。
他去小房间里拿了半口袋粗盐过来,在那些肉骨头上抹了起来,抹完就用铁钩子穿了挂在外面的绳子上,开始风乾。
肉腥味儿引来不少马蜂苍蝇,可是上面有盐,它们也不敢落,着急的不行。
李龙又去大房间把炉盖子给揭掉,坐上锅之后,开始燷肉。
狼肚子里的网油不多,这也是李龙不想燷太多肉的原因之一。油少能封的肉就少,多了盖不住,时间久了肉就会长毛,坏掉了。
因为肉质的原因,李龙在燷肉的时候往里面扔了一些花椒丶八角以去味儿。